Μοσχάρι
ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Με κόκαλο, κόβονται σε φέτες για ψήσιμο στην σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι...
ΣΠΑΛΑ
Βρίσκεται στον ώμο του μοσχαριού, κάτω από το σβέρκο και είναι από τα λιγότερο λιπαρά κομμάτια. Ιδαν..
ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΟΝΤΡΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ
Είναι μέρος της ράχης του ζώου που βρίσκεται στη συνέχεια των σπαλομπριζόλων. Για ψήσιμο στην σχάρα,..
ΠΟΝΤΙΚΙ (ΚΟΤΣΙ)
Είναι κομμάτι με αρκετό ψαχνό και πλούσιο σε κολλαγόνο, ιδιαίτερα το μπροστινό. Κάνουν για βραστό, σ..
ΛΑΠΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ (ΓΙΑ ΚΙΜΑ)
Αφράτος κιμάς και πολύ νόστιμος από την κοιλιά του μοσχαριού...
ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ
Είναι τα 4-5 πρώτα πλευρά της ράχης. Ευγενές κομμάτι κρέατος, ιδανικό για ψήσιμο στο φουρνο, την κατ..
ΚΙΛΟΤΟ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ
Προέρχεται από το τμήμα της λεκάνης χωρίς τα οστά. Είναι κατάλληλο για όλα τα μαγειρευτά, ενώ σε φέτ..
ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ
Το κομμάτι αυτό προέρχεται από το μηρό του μοσχαριού. Είναι άπαχο και είναι κατάλληλο για κοκκινιστό..
ΣΠΑΛΟΜΙΤΑ (ΝΟΥΑ ΣΠΑΛΑΣ)
Προέρχεται από την εξωτερική πλευρά της σπάλας και είναι κρέας πολύ μαλακό και άπαχο. Ιδανικό για ψη..
ΟΥΡΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ
Εξαιρετικά πλούσια σε γεύση και υφή. Κατάλληλη για βραστό,κοκκινιστό, στιφάδο και γιουβέτσι...
ΕΛΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ
Μαλακό κομμάτι από το μπροστινό μέρος. Εξαιρετική επιλογή για κατσαρόλα ή βραστό ή γιουβέτσι αλλά κα..
ΝΟΥΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ (ΜΠΟΥΤΙ)
Το κομμάτι αυτό προέρχεται από το πίσω μέρος του μηρού του μοσχαριού, είναι άπαχο και εξαιρετικά εμφ..
ΣΥΚΩΤΙ
Η ιδιαίτερη γεύση του και η αυξημένη θρεπτική του αξία είναι αυτά που το κάνουν πολύτιμο στην διατρο..
ΧΤΕΝΙ
Κομμάτι από την σπάλα. Ιδιαίτερα μαλακό κρέας κατάλληλο για όλους τους τρόπους μαγειρέματος...
ΜΠΟΝ ΦΙΛΕ
Κρέας που βρίσκεται στην εσωτερική πλευρά της μπριζόλας κόντρα και είναι το πιο μαλακό κομματι του μ..
T-BONE ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Μοναδικός συνδυασμός μπριζόλας κόντρα με φιλέτο, που έχει πάρει τη φημισμένη ονομασία του από το κόκ..
ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ
Τρυφερά μπιφτέκια μοσχαριού από ζυμερο κομματι κρεατος, για το φούρνο ή τα κάρβουνα...
RIBEYE ΟΥΡΟΥΓΟΥΑΗΣ
Πρόκειται για το κομμάτι που κόβεται από το μέρος του ζώου που βρίσκεται πάνω στο πρώτο πλευρό, και ..
